Un libro per tè – Marcos y Marcos – i prossimi appuntamenti
Sabato 18 aprile ore 11 Il libro proposto per questo incontro è La commedia umana di William Saroyan. Marco Zapparoli racconta, noi serviremo il tè che ci ha
La Teiera Eclettica.
Il tè per passione.
Dal 2004 selezioniamo i migliori tè dalle piantagioni di tutto il mondo. I viaggi in oriente e il contatto diretto con i produttori sono il nostro punto di forza. Al tè affianchiamo una proposta di infusi e tisane, la maggior parte delle miscele sono create da noi.
Le ultime news
Rimani aggiornato sugli ultimi eventi dedicati al tè che organizza La Teiera Eclettica.
Conoscere e apprezzare il tè verde matcha
Sabato 9 maggio ore 10:30 E’ diventato di moda ma lo conosciamo davvero? Alla scoperta di uno dei tè dall’aspetto e dal sapore più insoliti:
Laboratorio tè inediti dal mondo
Sabato 11 aprile ore 10:00 Abbiamo selezionato per questo incontro 5 tè inediti che non abbiamo in vendita. Un evento unico, un viaggio tra paesi produttori
Un libro per tè con Marcos y Marcos
Sabato 28 marzo ore 11 Un’ora per te, il sabato mattina una volta al mese, per assaggiare un libro e un tè, accuratamente selezionato e abbinato
Perché scegliere i prodotti de La Teiera Eclettica
Stagionalità garantita
Proposta che segue la stagionalità dei prodotti
Conservazione perfetta
Attenzione meticolosa alla conservazione dei prodotti
Informazioni complete
Ogni prodotto è corredato da informazioni per la preparazione
Prova la nostra sala da tè per un momento di relax
Un piccolo spazio luminoso lontano dai rumori della strada dove è possibile degustare tutti i tè, infusi e tisane sfusi in vendita nel nostro negozio. Nella nostra sala da tè è possibile provare anche alcuni prodotti inediti, che non vendiamo, abbinati, se lo desideri, a dolci artigianali del giorno, molti dei quali hanno come ingrediente proprio il tè.
La degustazione dei nostri tè pregiati avviene con gli oggetti tradizionali dei rispettivi paesi d’origine, ad esempio il servizio tradizionale giapponese oppure quello cinese GongFuCha
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Il tè del mese di aprile è un Oolong raccolto nella provincia del Guandong in Cina, sulla montagna Feng Huang da cui prende il nome.⛰️
Ne abbiamo scelti due diversi per colore in tazza e per gusto, caratterizzati da lunghe foglie ritorte e un bouquet complesso. 🌱
Sono il “Fenghuang Dan Cong Mi Lan Xiang” e il “Fenghuang Dan Cong Xue Pian”
Ve li mostriamo nel carosello e vi aspettiamo in negozio o in sala de tè per farveli provare.
Entrambi i tè sono disponibili anche nello shop online.
Noi festeggiamo la Pasqua. 🐣
In Cina e in molti paesi d’Oriente è Qing Ming.🔆
Giorno dei morti ma anche festa della luce.
Le famiglie si riuniscono in questa giornata per ricordare i propri cari. Ma, forse anche per merito della primavera e della nuova luce, questa festa ha valore di rinascita.
🌱
Aprile è anche il mese in cui in Cina si raccolgono le nuove foglie di tè, un momento importantissimo perché dà il via alla nuova stagione del tè.
Noi vi mostriamo in foto le ultime foglie di Xi Hu Lung Ching, tè verde.
A fine mese arrivano i nuovi tè appena raccolti. Non vediamo l’ora di scoprirli.
Buona pasqua e buona festa della luce!
La qualità del tè sfuso, comodamente in bustina. 🌱
Alcuni nostri tè sfusi ora sono disponibili anche in pratiche bustine confezionate in modi diversi.
I filtri piramidali compostabili, assicurano qualità e rispettano l’ambiente.
Le trovate in scatole di metallo, buste grandi o bustine da viaggio.
Tutte conservano la freschezza e l’aroma dei vostri tè eclettici preferiti.
Vuoi conoscere quali tè eclettici sono disponibili in bustina?
Scoprili sul nostro shop online e in negozio.
Uno dei cacao più pregiati al mondo incontra il tè e il rooibos
🤎
Nascono due miscele eclettiche dal sapore sfizioso.
Happy puerh
Il puerh shu è arricchito dalla dolcezza del cacao e dalle note fresche degli agrumi.
Cocoa dream
Un infuso a base rooibos rosso, cannella, gusci di cacao e pezzi di mela essiccata.
La particolarità?
Sono realizzate usando i gusci di cacao, ossia l’involucro che riveste la fava di cacao, da cui vengono separati durante la lavorazione. I gusci mantengono un profumo di caco naturale e donano agli infusi un aroma pazzesco.
Entrambe le miscele sono ideata da Valentina, Master blender laureata in tecniche erboristiche.
#cacao #lateiereclettica #tè #infusi
Una mattina eclettica con Jessica Callegari e Lorenzo Locatelli per scoprire Kombucha.
Una pratica antica che ti mette in relazione con la trasformazione naturale di ciò che bevi.
Abbiamo imparato molto, assaggiato ben sette Kombucha diversi. Quattro realizzati con i nostri tè e tre con gli infusi eclettici di Valentina.
Riuscite a immaginare quanto fossero diversi l’uno dall’altro, per aroma, sapidità, acidità e morbidezza?
Una vera scoperta.
Alla fine per tutti un barattolo di Viviferments con liquido starter che contiene una comunità di lieviti e batteri e il famoso Scoby, un disco di cellulosa che si crea naturalmente per proteggere come un tetto il liquido sottostante.
Vi lasciamo con questa citazione tratta da Guida pratica al Kombucha di Marco Fortunato ed. Enea:
“Il kombucha non è solo una bevanda, è un’arte viva e un’esperienza trasformativa che ti accompagnerà nella creazione del tuo elisir frizzante e ti farà scoprire il fascino di una tradizione millenaria.”
Grazie a @viviferments per essere stati con noi 💚
Al prossimo laboratorio eclettico!
Il tè di marzo è il Tanyang, tè nero cinese della provincia di Fujian.
Le foglie sono sottili e ritorte, il gusto intenso aromatico con note fruttate, floreali e di cacao amaro.
Nella classificazione cinese si tratta di un 红茶 hong cha, che si traduce “tè rosso”.
Il metodo tradizionale di preparazione è il GongFuCha in cui si infondono tante foglie in poca acqua, si ripetono molte infusioni con le stesse foglie e si può apprezzare l’evoluzione del gusto di questo tè.
Se volete sapere di più sul GongFuCha, guardate sul nostro blog.
La teiera eclettica
Tè cinesi
Gong Fu Cha
Preparare il tè
Dalle radici alla tazza: il nostro viaggio nel tè
La nostra passione per il tè è nata dall’amore della nonna per la tradizione del tè delle cinque e si è accesa nel 1990 a San Francisco, dove abbiamo sperimentato per la prima volta il tè verde giapponese.
Dopo anni di ricerca e scoperte, nel maggio 2004, La Teiera Eclettica ha aperto i battenti a Milano, offrendo una ricca selezione di tè, infusi, tisane e oggetti per il loro servizio. Con il nostro negozio, ora in Via Melzo 30, abbiamo potuto affiancare alla vendita la sala da tè, dove diamo modo di condividere esperienze uniche, abbinamenti speciali e ospitiamo laboratori.
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