Afternoon Tea Party
sabato 27 giugno Ultimo appuntamento prima dell’estate con il nostro Afternoon Tea Party che include tutto il menù, sia salato che dolce, con i relativi
La Teiera Eclettica.
Il tè per passione.
Dal 2004 selezioniamo i migliori tè dalle piantagioni di tutto il mondo. I viaggi in oriente e il contatto diretto con i produttori sono il nostro punto di forza. Al tè affianchiamo una proposta di infusi e tisane, la maggior parte delle miscele sono create da noi.
Le ultime news
Rimani aggiornato sugli ultimi eventi dedicati al tè che organizza La Teiera Eclettica.
Incontro con Federica Rega, autrice del libro “La nuova era del matcha”
martedì 23 giugno ore 18:30 Sarà nostra ospite Federica Rega che ha appena pubblicato il libro dedicato al tè matcha dal titolo “La nuova era
Workshop di Ikebana l’arte della disposizione dei fiori
21 e 28 maggio e 13 giugno Torna a trovarci dal Giappone Terumi Kobayashi, Maestra di Ikebana dell’antica scuola Ikenobo, situata a Kyoto adiacente al
Un libro per tè con Marcos y Marcos
Sabato 6 giugno ore 11 Il libro proposto per questo incontro è “Maikan” di Michel Jean, in uscita in questi giorni. Per quest’ultimo appuntamento della
Perché scegliere i prodotti de La Teiera Eclettica
Stagionalità garantita
Proposta che segue la stagionalità dei prodotti
Conservazione perfetta
Attenzione meticolosa alla conservazione dei prodotti
Informazioni complete
Ogni prodotto è corredato da informazioni per la preparazione
Prova la nostra sala da tè per un momento di relax
Un piccolo spazio luminoso lontano dai rumori della strada dove è possibile degustare tutti i tè, infusi e tisane sfusi in vendita nel nostro negozio. Nella nostra sala da tè è possibile provare anche alcuni prodotti inediti, che non vendiamo, abbinati, se lo desideri, a dolci artigianali del giorno, molti dei quali hanno come ingrediente proprio il tè.
La degustazione dei nostri tè pregiati avviene con gli oggetti tradizionali dei rispettivi paesi d’origine, ad esempio il servizio tradizionale giapponese oppure quello cinese GongFuCha
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Continua la nostra rubrica “Non c’è un solo matcha” che vi mostra diversità e unicità dei matcha legate al territorio di provenienza, alla cultivar e alle particolarità del gusto.
Oggi protagonista Matcha Tori: scorrete il carosello per scoprirne di più ➡️
Vi aspettiamo in sala da tè per farvelo provare e negli altri post per scoprire gli altri tè verdi matcha. 🍵
Cosa vi è piaciuto di più nell’ultimo Afternoon Tea party?
Il benvenuto spumeggiante con Oolong indiano frizzante?
Il Flan di spinaci con besciamella al tè oolong nepalese Ilam Dragon.
La Tartelletta con crema al tè oolong tailandese Thai Beauty, abbinata a pesche marinate nello stesso tè.
O forse il dolce?
Il nostro tiramisù al tè verde matcha 🍵
e il gelato al tè verde Hojicha?
Acquolina?
Vi aspettiamo al prossimo Tea Party a settembre.
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Gusto fresco, vegetale con note marine e un finale appena tostato?
È il sapore del Enshi Yu Lu
Il tè verde cinese che abbiamo scelto come tè del mese.
🌱
Le foglie sono raccolte a mano in aprile nelle piantagioni sui monti Wuliang a 1200mt a Enshi (provincia di Hubei).
Nella lavorazione delle foglie viene ancora oggi usato il vapore per bloccare il naturale processo di ossidazione, come vuole la tradizione dell’epoca Tang e Song.
Questo conferisce al tè un un sapore unico.
Alla fine della lavorazione le foglie sembrano aghi e sono del colore del bosco
Venite a provarlo? 💚
Un altro tè matcha da scoprire! 🍵
Si chiama Matcha Uji come il luogo in cui storicamente ha avuto origine la produzione di tè matcha in Giappone, non lontano dall’antica capitale imperiale, Kyoto.
Il gusto è ricco di note vegetali e umami. Una leggera amarezza sul finale.
Un matcha perfetto per gli appassionati di tè matcha che lo preparano in modalità usucha.
Vi aspettiamo in sala da tè per farvelo provare.
Trovate altri matcha nel feed e nei prossimi post 💚
Abbiamo letto “La nuova era del Matcha” di Federica Rega e non potete proprio immaginare la nostra felicità nel trovare un intero capitolo dedicato a La teiera eclettica e, in tantissime altre parti, riferimenti al nostro lavoro.
Nel libro Federica parla del tè matcha come bevanda ma anche come rituale, racconta le sue esperienze personali legate alla bevanda, fornisce informazioni utili per conoscere meglio un tè che è diventato una moda, talvolta senza che venga compresa la sua essenza più autentica e i suoi benefici.
Siamo felici di ospitare il 23 giugno alle 18:30 Federica Rega per parlare con lei di tè matcha e per farvene assaggiare uno dei nostri.
Vi aspettiamo!
Come sempre è gradita la prenotazione a newsletter@teieraeclettica.it
Dietro le quinte di un laboratorio eclettico.
Nel carosello vi mostriamo come ci siamo preparati per il laboratorio di tè verdi cinesi che si è tenuto nella nostra sala da tè qualche sabato fa.
🍵
Undici tè verdi cinesi preparati secondo le modalità tradizionali cinesi più appropriate per il singolo tè.
Per assaggiarli, conoscerli e scoprirne tutte le particolarità e differenze.
Grazie a tutti coloro che hanno partecipato e apprezzato il laboratorio,
Dalle radici alla tazza: il nostro viaggio nel tè
La nostra passione per il tè è nata dall’amore della nonna per la tradizione del tè delle cinque e si è accesa nel 1990 a San Francisco, dove abbiamo sperimentato per la prima volta il tè verde giapponese.
Dopo anni di ricerca e scoperte, nel maggio 2004, La Teiera Eclettica ha aperto i battenti a Milano, offrendo una ricca selezione di tè, infusi, tisane e oggetti per il loro servizio. Con il nostro negozio, ora in Via Melzo 30, abbiamo potuto affiancare alla vendita la sala da tè, dove diamo modo di condividere esperienze uniche, abbinamenti speciali e ospitiamo laboratori.
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