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Lung Ching 43 Pre QingMing 2018

Il suo nome significa “pozzo del drago” ed è la varietà più pregiata di Lung Ching prodotto all’inizio della primavera. Le caratteristiche foglie piatte di questo tè provengono da piantagioni nella provincia di Zhejiang e sono state raccolte nella seconda metà di marzo 2018, prima della festa di Qingming di inizio aprile.

COD: 331226 Categoria:
9.0060.00 IVA inclusa

Xi Hu Lung Ching 2018

È la varietà di Lung Ching coltivata nel distretto del lago Xi Hu ad Hangzhou: il raccolto avviene tra la Festa della Luce che anticipa l’arrivo della primavera e il 20 aprile. L’elevata qualità di questo tè si può apprezzare dal colore verde dorato delle foglie e dal sapore dell’infuso che ricorda quello della frutta a guscio, fresco e persistente.

COD: 331227 Categoria:
9.0030.00 IVA inclusa

Pi Lo Chun 2018

Uno dei tè cinesi più pregiati con un’elevata percentuale di giovani gemme lanuginose, il cui nome significa “spirale di giada primaverile”. Cresce nella provincia di Jiangsu alle pendici dei monti TungTing, viene raccolto a mano in primavera, selezionando solo la gemma e la prima foglia sottostante. Infuso dal gusto morbido ed equilibrato, delicato ma pieno. Nelle piantagioni di tè vi sono alberi da frutta, peschi, prugni e albicocchi: le foglie ne assorbono alcune fragranze che danno a questo tè il suo sapore unico.  

 

COD: 331248 Categoria:
6.6022.00 IVA inclusa

Yun Wu Cha 2018

Tè raro coltivato nella provincia cinese di Jiangxi sui monti Lu, raccolto primaverile caratterizzato da piccole gemme appena attorcigliate di colore verde bosco dall’intenso profumo vegetale di clorofilla. Sapore intenso e persistente in cui si combinano note fruttate e di nocciola che deliziano il palato con una leggera nota amarognola in retrogusto.

COD: 331232 Categoria:
7.5025.00 IVA inclusa

Mao Feng Selvatico 2018

Dalla provincia di Anhui prodotto artigianalmente lavorando a mano le foglie per mantenerle integre e per esaltare in tazza gli aromi freschi, erbacei.

COD: 331229 Categoria:
10.0020.00 IVA inclusa

Tian Shan Lu 2018

Tè verde prodotto nella contea Ningde al nord della provincia cinese di Fujian, raccolto in primavera all’inizio di aprile da piante di cultivar Fu Yun Liu Hao. Gusto vegetale fresco, morbido e leggero.

 

COD: 331246 Categoria:
9.9019.80 IVA inclusa

Darjeeling Risheehat SFTGFOP1 FF Bio 2018

Risheehat in Hindi significa “sede dei saggi”. La piantagione, attiva dal 1893, è situata nella zona ovest della regione di Darjeeling ad un’altitudine che varia da 760 a 1460mt slm. Ha ottenuto nel 2009 la certificazione come giardino biologico. Raccolto primaverile, foglie secche profumate con molte gemme argentate, ossidazione minima, infuso dal profumo intenso vegetale e fiorito. Liquore colore giallo oro dal sapore di fiori freschi (fiori bianchi) combinato a quello di frutta primaverile (albicocche, prugne), molto persistente. Una delizia per il palato!

COD: 251111 Categoria:
6.9023.00 IVA inclusa

Darjeeling Puttabong SFTGFOP1 DJ07/18 FF Bio

Tè nero dalla piantagione certificata biologica Puttabong nella regione indiana del Darjeeling, raccolto primaverile (First Flush). Colore giallo oro, sapore spiccatamente vegetale (carciofi), lascia la bocca gradevolmente fresca e asciutta.

 

COD: 551113 Categoria:
10.0020.00 IVA inclusa

Darjeeling Badamtam FTGFOP1 DJ08/18 FF Bio 2018

Tè nero dalla piantagione certificata biologica Badamtam nella regione indiana di Darjeeling, raccolto primaverile (First Flush). Bouquet intrigante, profumato con note vegetali e floreali che si combinano a una dolcezza di fondo, intenso e freschissimo.

COD: 551112 Categoria:
11.0022.00 IVA inclusa

Darjeeling Risheehat SFTGFOP1 FF Bio 2017

Risheehat in Hindi significa “sede dei saggi”. La piantagione, attiva dal 1893, è situata nella zona ovest della regione di Darjeeling ad un’altitudine che varia da 760 a 1460mt slm. Ha ottenuto nel 2009 la certificazione come giardino biologico. Raccolto primaverile, foglie secche profumate con molte gemme argentate, ossidazione minima, infuso dal profumo intenso vegetale e fiorito. Liquore colore giallo oro dal sapore di fiori freschi (fiori bianchi) combinato a quello di frutta primaverile (albicocche, prugne), molto persistente. Una delizia per il palato! Raccolto 2017 scontato e disponibile fino a esaurimento scorte.

COD: 251173 Categoria:
7.5015.00 IVA inclusa

Anxi Ti Kuan Yin 2018

E’ il miglior Ti Kuan Yin prodotto nel Fujian nella contea di Anxi. A secondo del periodo dell’anno possiamo avere il raccolto primaverile dal sapore spiccatamente floreale che avvolge il palato con note che ricordano la camelia, il tiglio, la magnolia, il gelsomino o quello autunnale/invernale che combina note floreali e vegetali. Un esempio di come un tè naturale possa avere dei sentori di fiori senza necessità di avere aggiunta degli stessi!

COD: 341252 Categoria:
7.8026.00 IVA inclusa

Dong Ding 2018

Prodotto nella regione centrale Nantou sull’isola di Taiwan, prende il nome dalla montagna Dong Ding alle cui pendici si trovano le piantagioni ed è probabilmente uno dei tè oolong taiwanesi a bassa ossidazione più famosi. In tazza sprigiona un sapore pieno, vellutato, in cui si combinano note vegetali e di frutta matura, molto persistente.

COD: 341359 Categoria:
7.2024.00 IVA inclusa

Huang Jin Gui 2018

Prodotto in primavera nella contea di Anxi nel Fujian, questo oolong cinese a bassa ossidazione è caratterizzato dalle foglie arrotolate di colore verde brillante molto profumate. Nell’acqua le foglie si srotolano e sprigionano un intenso profumo di fiori freschi che ricordano il profumo dei fiori di osmanto. Nel sapore, molto persistente, si ritrovano le dolci note fiorite che l’olfatto per primo riesce ad apprezzare.

COD: 341254 Categoria:
9.9019.80 IVA inclusa

Yixing Mao Feng 2018

Prodotto in primavera con le giovani foglie raccolte nella provincia di Jiangsu che sono state arrotolate delicatamente per non romperle e che a contatto con l’acqua calda sprigionano un intenso profumo che combina note floreali-vegetali e di cacao. Infuso dal sapore morbido e aromatico, delicato, insolito per un tè nero cinese.

 

COD: 351269 Categoria:
7.5025.00 IVA inclusa

Zheng He Gong Fu 2018

Prodotto in Cina nel Fujian nella contea di Fuding a nord del fiume Min, è stato uno dei primi tè “Hong Cha” prodotto ed esportato. Hong Cha = Tè rosso. Foglie profumatissime. Sapore pieno che avvolge il palato con note floreali e balsamiche. Servito secondo la preparazione tradizionale cinese per  apprezzare le sfumature aromatiche di un tè speciale che cambia infusione dopo infusione.

 

COD: 351298 Categoria:
7.0035.00 IVA inclusa

Bai Lin Gong Fu

Prodotto in Cina nel Fujian nella contea di Fuding a nord del fiume Min, è stato uno dei primi tè “Hong Cha” prodotto ed esportato. Hong Cha = Tè rosso. I cinesi chiamano tè rossi quelli che noi conosciamo come tè neri! Foglie profumatissime (legno). Sapore morbido che avvolge il  palato con note di cacao. Servito secondo la preparazione tradizionale cinese per  apprezzare le sfumature aromatiche di un tè speciale che cambia infusione dopo infusione.

COD: 351291 Categoria:
6.6022.00 IVA inclusa

Tasting Kit Drago Nero

Feng Huang Dan Cong (15gr.) tè prodotto in primavera nella provincia cinese di Guangdong le cui grandi foglie sono caratterizzate da un intenso profumo fruttato.

Jun Zi Lan (15gr.)  tè di rupe prodotto nella regione dei monti Wuyi nella provincia cinese del Fujian con un’ossidazione circa del 60% dal caratteristico e unico profumo floreale.

Oriental Beauty (15gr.) uno dei più famosi e pregiati tè oolong dell’isola di Taiwan con un’elevata percentuale di gemme lanuginose e una lavorazione che lo distingue dagli altri oolong cinesi e taiwanesi rendendolo più simile a un tè della regione indiana di Darjeeling sia nell’aspetto che nel gusto.

Gui Fei (20gr.)  prodotto a Taiwan nella contea di Nantou, ossidazione circa 50%, cultivar Jin Xuan. Il nome è stato scelto per ricordare Yang Gui Fei, concubina di rara bellezza dell’imperatore Xuanzong che regnò in epoca Tang (712–756).

COD: TKDN20181 Categorie: ,
25.00 IVA inclusa

Matcha Saemidori Biologico

Prodotto nella prefettura di Shizuoka non lontano dalla città di Kakegawa da piante cultivar Saemidori. Gusto pieno con fresche note vegetali. Perfetto per chi si avvicina al matcha per la prima volta.

COD: D31494 Categorie: ,
13.50 IVA inclusa

Matcha Uji

Matcha proveniente dal distretto di Uji non lontano da Kyoto, sede dell’antica capitale imperiale e prima area di coltivazione di tè in Giappone in cui ancora oggi vengono coltivati i migliori tè verdi. Gusto spiccatamente vegetale, vellutato con un finale gradevolmente amarognolo. Questo è il matcha che utilizziamo anche nella preparazione dei dolci che serviamo nella sala da tè.

COD: J31490 Categorie: ,
25.00 IVA inclusa

Matcha Okumidori Biologico

Prodotto nella prefettura di Kagoshima sull’isola di Kyushu da piante cultivar Okumidori. Gusto fresco e intenso, ricorda l’erba appena tagliata, molto dolce.

 

COD: D31493 Categorie: ,
29.50 IVA inclusa

Matcha Izumo

Prodotto nella prefettura di Kumamoto sull’isola di Kyushu e processato nel distretto Izumo nella prefettura di Shimane. Il nome Izumo è per ricordare una delle principali divinità nel pantheon scintoista. Durante la preparazione si sprigiona un profumo fresco di clorofilla. Sapore intenso, persistente, dolce.

COD: J31491 Categorie: ,
39.00 IVA inclusa

Shincha 2017 Yama No Ibuki (50gr)

I tè shincha (raccolto primaverile) rappresentano il top di gamma dei tè verdi giapponesi, intense note vegetali si combinano con sapori umami. Dal cultivar “yama no ibuki” un tè dal gusto intenso, molto aromatico, un bouquet ben bilanciato di note erbacee e dolci. Questo tè viene venduto in buste sigillate da 50 grammi per preservare meglio gli aromi.

COD: J31472 Categorie: ,
16.90 IVA inclusa

Shincha 2017 Honyama (50gr)

I tè shincha (raccolto primaverile) rappresentano il top di gamma dei tè verdi giapponesi, intense note vegetali si combinano con sapori umami. Dal distretto montuoso di Honyama un tè fresco, dissetante, morbido, con leggera nota vegetale e leggera nota di fondo di frutta a guscio. Questo tè viene venduto in buste sigillate da 50 grammi per preservare meglio gli aromi.

COD: J31471 Categorie: ,
12.90 IVA inclusa

Shincha 2017 Fukamushi Saemidori (50gr)

I tè shincha (raccolto primaverile) rappresentano il top di gamma dei tè verdi giapponesi, intense note vegetali si combinano con sapori umami. Vaporizzatura prolungata, cultivar Saemidori, gusto fresco, clorofilla, erba appena tagliata, dolce! Questo tè viene venduto in buste sigillate da 50 grammi per preservare meglio gli aromi.

COD: J31468 Categorie: ,
17.90 IVA inclusa