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Tè verde giapponese, foglie raccolte nella prefettura di Shizuoka. Si tratta di foglie di tè verde bancha che al termine della lavorazione subiscono una tostatura intensa. Squisito sia caldo che fresco. Minimo contenuto di caffeina e di tannini. Gusto: intenso di nocciola/legno/crosta di pane. Ingredienti: tè verde tostato
Tè verde giapponese, foglie raccolte a Kagoshima (Kyūshū) nel mese di maggio. Si tratta di foglie di tè verde bancha che al termine della lavorazione sono tostate delicatamente. Squisito sia caldo che fresco. Minimo contenuto di caffeina e di tannini. Gusto: morbido di nocciola fresca e caffè. Ingredienti: tè verde tostato da agricoltura biologica
Tè sencha prodotto nella prefettura di Shizuoka all'inizio della primavera da piante cultivar okumidori. Kabusecha si può tradurre come “tè d’ombra": circa una settimana e mezza prima del raccolto le piante sono parzialmente coperte in modo che i raggi del sole le raggiungano con meno intensità: per reazione le piante sprigionano più clorofilla. Gusto: complesso, avvolge il palato con intense note vegetali, uno spiccato gusto umami e una leggera nota amarognola in retrogusto, molto persistente . Ingredienti: tè verde
Tè verde giapponese prodotto utilizzando sia foglie che rametti del gyokuro, il più pregiato dei tè giapponesi. Gusto: ricco di teanina (da non confondere con teina!) nel gusto combina fresche note vegetali con quelle di legno fresco e un finale molto dolce. Ingredienti: tè verde
Tè verde giapponese dalle piantagioni a Kagoshima prodotto utilizzando sia le foglie che i teneri rametti che uniscono le foglie alla pianta. Minimo contenuto di caffeina. Gusto: sapore morbido che combina note erbacee, di legno fresco e di nocciola. Ingredienti: tè verde da agricoltura biologica
Tè verde giapponese sencha prodotto a Isagawa nella prefettura di Shizuoka. Foglie raccolte in maggio da piante cultivar Yabukita. Gusto: vegetale fresco, morbido con un finale gradevolmente astringente. Ingredienti: tè verde da agricoltura biologica
Tè verde giapponese sencha prodotto in primavera a Kawane (prefettuta di Shizuoka). Gusto: delicato, vegetale (erba fresca/acqua di spinaci) con una leggera nota sapida finale. Ingredienti: tè verde
Tè verde giapponese sencha prodotto nella prefettura di Kagoshima (Kyūshū) in aprile. Le foglie sono raccolte da piante cultivar Meiryoku. Gusto: vegetale erbaceo con spiccate note umami, molto persistente. Ingredienti: tè verde da agricoltura biologica
I viaggi in oriente, il contatto con i produttori, l’importazione diretta dai paesi d’origine ci hanno consentito anno dopo anno di assaggiare migliaia di tè: abbiamo imparato a conoscerli, apprezzarli, talvolta scartarli. La ricerca continua con l’obiettivo di proporre sempre prodotti di qualità.
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Nel nostro shop, puoi scoprire una vasta selezione di tè verdi, neri, bianchi, rooibos, oolong, tè aromatizzati e molto altro. Ogni prodotto è prima provato da noi e valutato per assicurarti la migliore pausa quotidiana che, ogni tanto, è giusto concedersi.
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