Gourmet Box

Il tè in cucina è una dimensione da esplorare: in questo kit trovate tè, prodotti a base di tè, ricette e idee per gli esperimenti più originali:

Gelatina al tè affumicato Tarry Souchong: perfetta in abbinamento con formaggi stagionati o con salmone ma insolita per accompagnare pietanze a base di carne; ottima con costolette di agnello o accanto a un saporito paté

Crema di azuki: famosissima in Giappone per farcire dolci (tra cui i famosi dorayaki, troverete in allegato la ricetta per provare), per arricchire una coppa gelato o anche solo spalmata sul una fetta di pane caldo

Busta di tè verde matcha: il tè più eclettico per sperimentare sfiziosità sia dolci che salate; abbiamo allegato esempi di ricette per darvi qualche spunto

Tè hojicha: uno dei più famosi tè giapponesi; le foglie verdi sono sottoposte a tostatura, il gusto vegetale si combina con quello legnoso. Squisito sia caldo che fresco, perfetto per pasteggiare: si abbina a moltissimi piatti salati a base di pesce, di carne bianca, di verdure … perfino alla pizza! Le foglie sbriciolate finemente si possono utilizzare al posto del tè matcha nella ricetta dei biscotti e in tante altre

Tè oolong torrefatto: tè a bassa ossidazione prodotto nella provincia cinese di Fujian; le foglie subiscono una leggera torrefazione, il gusto combina le note vegetali tipiche dei tè oolong a bassa ossidazione con quelle di frutta a guscio. Un tè da bere in qualsiasi momento della giornata, anche in abbinamento ai pasti o fresco come aperitivo