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Raro tè bianco cinese, foglie raccolte a mano nel mese di marzo prima della festa di Qing Ming da piante cultivar Fujun 6, incrocio tra una varietà del Fujian e una dello Yunnan. La piantagione si trova a Duyun nella provincia di Guizhou. Molte giovani gemme lanuginose.
Gusto: vegetale intenso con una leggera astringenza finale che lascia la bocca fresca e pulita.
Ingredienti: tè bianco
Selezionato e fornito da Katrin Rougeventre, grande esperta di tè cinesi e indonesiani, appassionata di viaggi, autrice del libro “L’Empire du thé”. Storicamente il tè Pai Mu Tan è stato prodotto nel Fujian, oggi viene prodotto in altre province cinesi come il Guizhou.
Il metodo di preparazione ottimale per questo tè è il GongFuCha cinese in cui si infondono tante foglie in poca acqua, si ripetono molte infusioni con le stesse foglie e si può apprezzare l’evoluzione del gusto di questo tè.
| Lavorazione | Prodotto sfuso naturale, Tè raro |
|---|---|
| Prodotto | Tè Verde |
| Peso | 25g, 50g, 100g |
| Provenienza | Cina |
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