Gyokuro Asahina

E’ il più raffinato dei tè giapponesi, il nome significa “rugiada preziosa”. Dalla pianta sono raccolti in primavera i germogli più teneri. Qualche settimana prima del raccolto le piante sono coperte in modo che il 90% dei raggi del sole venga filtrato e le piante aumentino la produzione di clorofilla e di teanina.

Prodotto nel distretto di Asahina (Shizuoka): l’esperienza del produttore, il clima mite della zona, caldo di giorno e fresco di notte, la nebbia del fiume Asahina che avvolge le piantagioni sono elementi che contribuiscono a dare un tè speciale con intenso sapore vegetale (acqua di erbette), umami, dolce, persistente.