Le piantagioni da cui provengono le foglie di questo tè si trovano alle pendici del monte Fuji. Sapore morbido, poco erbaceo rispetto ad altri tè giapponesi, vellutato e persistente. Anche raffreddando non diventa astringente. Tra i nostri tè “sencha” è quello con minor contenuto di caffeina. Ottimo per accompagnare pietanze leggere a base di pesce e verdure.