venerdì 2 ottobre ore 15:30 e sabato 3 ottobre ore 10:30

TEMOMI è il processo di arrotolamento manuale delle foglie per produrre tè sencha.

I macchinari che oggi sono utilizzati per le diverse fasi di arrotolamento delle foglie sono stati inventati proprio simulando il lavoro di mani esperte che ancora oggi portano avanti una tradizione antica.

Le foglie vengono lavorate su un tavolo di legno chiamato “hoiro” 焙炉 sulla cui superficie un largo foglio di carta washi chiamato “jotan” 助炭.

Chi passerà a trovarci avrà la possibilità non solo di guardare la dimostrazione di TEMOMI ma anche di provare sotto la guida del TEMOMI Tea Master: toccare le morbide foglie che sprigionano un profumo freschissimo di clorofilla durante la lavorazione è un’esperienza sensoriale unica!

La partecipazione è libera, non è richiesta la prenotazione: una sessione completa di TEMOMI dura 3 ore, potete passare in qualsiasi momento e assistere per il tempo che desiderate.