Sabato 8 febbraio ore 10:00
Proponiamo un approfondimento su questa famiglia di tè in cui dedicheremo molto tempo alla degustazione dei tè scelti per questa occasione speciale.
- Elementi che rendono unico ogni tè oolong
- Classificazione in base al livello di ossidazione delle foglie
- Cenni sul processo di lavorazione
- Approfondimenti sulla lavorazione di alcuni tè oolong
- Preparazione dei tè oolong: confronto tra infusione tradizionale occidentale e gong fu cha orientale
- Degustazione di 10 tè oolong pregiati e rari provenienti da Cina, Taiwan, Tailandia e Giappone (tutti diversi da quelli proposti nel laboratorio introduttivo) preparati con metodi tradizionali
A chi si rivolge: a chi abbia già una conoscenza di base dei tè oolong e desideri esplorare un mondo di profumi e sapori inebrianti.
Contributo partecipazione: 60 euro (50 euro per chi ha seguito l’incontro del 1 febbraio)
Numero massimo di partecipanti: 15. Durata: 3 ore
Per iscriversi ai nostri incontri inviare una mail a: newsletter@teieraeclettica.it
specificando nome, cognome, recapito telefonico dei partecipanti.
Riceverete una mail di conferma fino ad esaurimento posti disponibili. Il pagamento
della quota di partecipazione potrà avvenire il giorno stesso dell’evento.