Rooibos Verde

3,50 € – 7,00 €

Chiamato talvolta impropriamente tè rosso il rooibos viene da una pianta che cresce in Sudafrica alle pendici delle montagne di Cedarberg. Nella produzione del rooibos verde non avviene il processo di ossidazione delle foglie tipico della produzione del più famoso rooibos rosso. Squisito sia caldo che fresco.

Gusto: morbido/fruttato, colore arancione chiaro, ricorda l’albicocca con un finale di miele selvatico. Naturalmente privo di caffeina.

Ingredienti: rooibos da agricoltura biologica.

La pianta del rooibos ha l’aspetto di un cespuglio che può raggiungere il metro e mezzo di altezza con lunghi rami dai quali si diramano rametti con foglie molto sottili simili ad aghi di pino. La parola rooibos deriva da “red bush” che significa “cespuglio rosso”. Nel periodo della fioritura la pianta si popola di piccoli fiori gialli. Il raccolto dei rametti e delle foglie avviene prevalentemente in estate.

La pianta è classificata con il nome latino “Aspalathus linearis”. Il rooibos verde si differenzia da quello rosso più comune in quanto le foglie sono sottoposte a minore fermentazione: l’infuso è di colore arancione con un sapore più delicato e meno legnoso rispetto a quello rosso.

Studi recenti hanno riportato che ha un effetto calmante grazie alla presenza di polifenoli antiossidanti tra i suoi componenti, tra i quali i flavonoidi. Bevuto dopo i pasti è un coadiuvante della digestione.