Kukicha Verde

6,00 € – 24,00 €

Tè verde giapponese dalle piantagioni a Kagoshima prodotto utilizzando sia le foglie che i teneri rametti che uniscono le foglie alla pianta. Minimo contenuto di caffeina.

Gusto: combina note erbacee, di legno leggermente tostato e di nocciola.

Ingredienti: tè verde da agricoltura biologica

Il nome originale è 茎茶 e si traduce in “tè con rametti”. Infatti kuki=bastoncino, cha=tè. Sul mercato si possono trovare kukicha molto diversi tra loro: alcuni sono prodotti solo con i rametti, altri hanno sia rametti che parti di foglia, altri ancora possono aver subito una leggerissima tostatura che scurisce i rametti.

Tra le differenze principali: il tè di partenza da cui si ottiene il Kukicha – bancha o sencha o gyokuro – e la quantità di foglie rispetto ai giovani rametti. Esistono anche versioni di Kukicha tostati, in questo caso prendono il nome di Kuki-Hoji-Cha.