- Spedizioni gratuite a partire da 70€
- Consegna in 2-4 giorni lavorativi
Per la realizzazione dei tè neri, il processo di ossidazione controllata caratterizza questi tè e determina il colore e il sapore che si avrà in tazza. Le foglie appena raccolte sono trattate nelle seguenti fasi di lavorazione: appassimento, arrotolamento, ossidazione, essiccazione, selezione. In Cina i tè sono classificati in base al colore dell’infuso e non delle foglie: questi tè sono definiti “Hong Cha” = tè rossi.
Scopri la selezione ricercata di tè neri e rossi in vendita online su La Teiera Eclettica!
Inserire qui il testo quando è troppo lungo
Tè nero nepalese, foglie raccolte a mano in estate (Second Flush) nelle piantagioni vicine al villaggio di Jasbirey nel distretto di Ilam. Gusto: corposo e complesso con note di cacao, di malto, di legno, persistente. Ingredienti: tè nero
Le foglie sono raccolte a mano da piante a 1500mt, tutte le fasi della lavorazione sono manuali. L'aspetto delle foglie secche è tipico di un tè himalayano ben ossidato. Il profumo delle foglie infuse è di terra (ricorda alcuni puerh) e legno con una nota di limone. Il liquore è scuro con riflessi ramati. Gusto: complesso e originale con note di fieno, terra, agrumi e legno. Ingredienti: tè nero
Le foglie per produrre questo tè sono raccolte in agosto nella piantagione Pathivara a 1800-2000mt nel distretto Panchthar, sono ritorte con evidente presenza di molte gemme lanuginose. Il colore ambrato e il sapore complesso, ricorda quello dei migliori tè neri del vicino Darjeeling. Gusto: intenso e complesso con note vegetali e legnose. Ingredienti: tè nero da agricoltura biologica
Tè nero nepalese, foglie raccolte in estate tra maggio e luglio da piante che si trovano tra 1300 e 1800m s.l.m., SFTGFOP1. Gusto: vegetale (foglia di limone) e legno fresco, appena astringente raffreddando. Il tè perfetto da sorseggiare nel pomeriggio accompagnato da biscotti di pasta frolla. Ingredienti: tè nero da agricoltura biologica
Tè nero cingalese, foglie raccolte in estate e lavorate secondo il metodo ortodosso. La piantagione si trova nel distretto Ratnapura dell'isola di Sri Lanka. Gusto: originale rispetto ad altri tè di Ceylon con note naturali di mela cotta, di spezie (anice), di legno/frutta a guscio, con un finale morbido. Ingredienti: tè nero
Tè nero cingalese, foglie raccolte tutto l'anno e lavorate secondo il metodo ortodosso. La piantagione si trova nella regione più elevata dell'isola di Sri Lanka, le foglie crescono lentamente con una ottimale concentrazione di oli essenziali. Gusto: delicato con fresche note vegetali/agrumate. Colore chiaro ambrato. Ingredienti: tè nero
Tè nero cingalese, foglie raccolte tutto l'anno e lavorate secondo il metodo ortodosso. La piantagione Pettiagalla è stata fondata nel 1880 nel distretto Dimbula dell'isola di Sri Lanka. Gusto: rotondo e ben equilibrato con note di frutta autunnale. Perfetto per la merenda. Ingredienti: tè nero
Tè nero cingalese, foglie raccolte tra luglio e settembre e lavorate secondo il metodo ortodosso. La piantagione Saint James è stata fondata nel 1903 nel distretto Badulla nella provincia Uva dell'isola di Sri Lanka. Gusto: corposo classico con note vegetali, agrumate e legnose. Da gustare al naturale o con una nuvola di latte. Ingredienti: tè nero
Decidere tra tè sfuso e confezionato dipende dalle tue preferenze personali. Il tè sfuso offre un’esperienza più autentica e un controllo maggiore sulla forza dell’infusione, mentre il tè confezionato è conveniente e facile da usare. Da La Teiera Eclettica, entrambe le opzioni rappresentano la massima qualità e freschezza, assicurandoti sempre un’esperienza di degustazione superiore.
In Cina il tè rosso si identifica con 红茶, composto da 2 ideogrammi: 红 si pronuncia “hong” e si può tradurre con “rosso” mentre 茶 si pronuncia “cha”, è l’ideogramma che identifica il tè. Con “tè rossi ” in Cina si fa riferimento alla famiglia di tè che secondo la classificazione occidentale sono più spesso chiamati tè neri (keemun, diang hong, bailin, jin jun mei… solo per citarne alcuni).
Talvolta, erroneamente, vengono chiamati tè rossi i puerh!!!
黑茶 è composto da 2 ideogrammi: 黑 si pronuncia “hei” e si può tradurre con “scuro”: sono più comunemente noti come tè puerh, hanno caratteristiche molto diverse dai tè rossi cinesi!
Il rooibos chiamato talvolta tè rosso non proviene dalla pianta della Camelia Sinensis ma da un cespuglio che cresce in Sudafrica nella zona montuosa di Cedarberg. La parola rooibos deriva da “red bush” che significa “cespuglio rosso”. Il nome botanico della pianta è “Aspalathus linearis”. L’infuso è naturalmente privo di caffeina.
Qualche volta perfino il karkadè, fatto con i petali del fiore hibiscus sabdariffa, viene chiamato impropriamente tè rosso!
红茶 hong cha = tè rosso … noi lo classifichiamo come tè nero!
La produzione di tè rossi è iniziata in Cina nel periodo della dinastia Ming nel distretto dei monti WuYi nella provincia di Fujian ma si è affermata nella dinastia Qing (fine 18°-inizio 19° secolo).
Primo riferimento al termine hong cha nelle fonti cinesi: 1843 nelle monografie locali del distretto di Baling (巴陵縣誌) nella provincia di Hunan: “Dopo l’apertura ai mercanti stranieri, tutti mercanti del Guangdong portano grandi somme di denaro per produrre tè rosso e i locali sono molto soddisfatti dei guadagni. Il tè lasciato al sole ha un colore rossastro e per questo si chiama tè rosso”.
per ordini superiori a 70 €
(isole escluse)
Visa, Mastercard, Paypal, Bonifico
in 24/48 ore dopo la ricezione del pagamento
+(39) 02-29419101
E-commerce di tè sfusi in foglie, tisane, infusi, rooibos, prodotti confezionati e idee regalo. Oltre 300 prodotti unici e di qualità.
P.IVA 04211720968
Copyright © 2025 La Teiera Eclettica di Sighieri Barbara | Designed by Isola di Comunicazione
