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Tè nero dalla regione indiana di Assam, la piantagione si trova nel distretto Karimganj, le foglie sono raccolte in estate tra giugno e agosto. Gusto: corposo e maltato con note di miele di castagno, legno giovane, con un finale morbido. Perfetto per chi apprezza i sapori decisi, a colazione al naturale o con una nuvola di latte. Ingredienti: tè nero da agricoltura biologica
Tè nero dalla regione indiana di Assam. Le foglie sono raccolte in estate nella piantagione Thowra situata nel distretto di Sivasagar, e lavorate secondo il metodo ortodosso. Gusto: corposo con finale morbido, note legnose e vegetali (foglia di limone). Ingredienti: tè nero
Tè nero nepalese, la gemma e le prime due foglie sottostanti sono raccolte a mano a fine dell'estate nelle piantagioni vicine al villaggio di Jasbirey nel distretto di Ilam. Gusto: corposo e complesso con note di cacao, di malto, di legno, persistente. Ingredienti: tè nero
Tè nero nepalese, foglie raccolte a mano in estate (Second Flush) nelle piantagioni vicine al villaggio di Jasbirey nel distretto di Ilam. Le foglie sono arrotolate in una prima fase manualmente e con delicatezza per non romperle, sono poi ossidate lentamente per un periodo che va da 26 a 36 ore. Alla fine sono arrotolate a macchina per dare la forma finale. Gusto: pieno, corposo e persistente con un finale morbido. Si riconoscono note legnose, fruttate (uvette, noci pecan), tostate. Ingredienti: tè nero
Tè nero nepalese, foglie raccolte a mano in estate (Second Flush) nelle piantagioni vicine al villaggio di Jasbirey nel distretto di Ilam. Gusto: corposo e complesso con note di cacao, di malto, di legno, persistente. Ingredienti: tè nero
Le foglie sono raccolte a mano da piante a 1500mt, tutte le fasi della lavorazione sono manuali. L'aspetto delle foglie secche è tipico di un tè himalayano ben ossidato. Il profumo delle foglie infuse è di terra (ricorda alcuni puerh) e legno con una nota di limone. Il liquore è scuro con riflessi ramati. Gusto: complesso e originale con note di fieno, terra, agrumi e legno. Ingredienti: tè nero
Le foglie per produrre questo tè sono raccolte in agosto nella piantagione Pathivara a 1800-2000mt nel distretto Panchthar, sono ritorte con evidente presenza di molte gemme lanuginose. Il colore ambrato e il sapore complesso, ricorda quello dei migliori tè neri del vicino Darjeeling. Gusto: intenso e complesso con note vegetali e legnose. Ingredienti: tè nero da agricoltura biologica
Tè nero nepalese, foglie raccolte in estate tra maggio e luglio da piante che si trovano tra 1300 e 1800m s.l.m., SFTGFOP1. Gusto: vegetale (foglia di limone) e legno fresco, appena astringente raffreddando. Il tè perfetto da sorseggiare nel pomeriggio accompagnato da biscotti di pasta frolla. Ingredienti: tè nero da agricoltura biologica
Tè nero cingalese, foglie raccolte in estate e lavorate secondo il metodo ortodosso. La piantagione si trova nel distretto Ratnapura dell'isola di Sri Lanka. Gusto: originale rispetto ad altri tè di Ceylon con note naturali di mela cotta, di spezie (anice), di legno/frutta a guscio, con un finale morbido. Ingredienti: tè nero
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