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Le foglie per produrre questo tè cinese sono state raccolte nell’aprile 2019 e per non rovinare le lunghe foglie e le molte gemme lanuginose. Le piantagioni si trovano vicino a Labo (contea Ninglang, provincia di Yunnan); le piante, cultivar Da Ye Zhong, sono di età compresa tra 50 e 80 anni. Gusto: complesso con note vegetali fresche, dolci, fruttate (composta di fichi) e una leggera tostatura finale. Ingredienti: tè post fermentato (puerh sheng)
Le foglie per produrre questo tè cinese sono state raccolte in febbraio-marzo da piante a 1400mt nella provincia di Yunnan. E' un tè puerh sheng ancora giovane che sia nell'aspetto che nel colore dell'infuso ricorda alcuni tè verdi prodotti con foglie raccolte da piante selvatiche. Con il passare dei mesi e degli anni questo tè continuerà a maturare e a modificare il suo profilo aromatico. Gusto: equilibrato con note vegetali (sottobosco/felci) e fruttate (prugna acerba). Ingredienti: tè post fermentato (puerh sheng)
Le foglie per produrre questo tè cinese sono state raccolte nell’aprile 2018 nelle piantagioni si trovano vicino a Zhelong, provincia di Yunnan. Le piante, cultivar Da Ye Zhong, sono di età compresa tra 50 e 80 anni. Dopo un primo periodo di stagionatura delle foglie queste sono state compresse in nidi da 5g, perfetti come dose individuale. Gusto: la prima infusione rivela morbide note vegetali/floreali di sottobosco e di felci, le successive una nota legnosa con un finale leggermente astringente. Ingredienti: tè post fermentato (puerh sheng) compresso in nidi da 5g
Le foglie per produrre questo tè cinese sono state raccolte in aprile-settembre da piante a 900-1000mt nella provincia di Yunnan. Alla fine della lavorazione le foglie sono state sottoposte a processo di fermentazione per accelerarne la maturazione. Successivamente sono state compresse in nidi da 5g, perfetti come dose individuale. Gusto: tipico sapore che ricorda il profumo della terra dopo la pioggia. Ingredienti: tè post fermentato (puerh shu) compresso in nidi da 5g
Le foglie per produrre questo tè cinese sono state raccolte in aprile-settembre da piante a 1350mt nella provincia di Yunnan. Alla fine della lavorazione le foglie sono state sottoposte a processo di fermentazione per accelerarne la maturazione. Successivamente sono state compresse in nidi da circa 100g. Gusto: legno umido con leggera nota sapida e un finale morbido, perfetto per chi si avvicina a questo tipo di tè. Ingredienti: tè post fermentato (puerh shu) compresso in nidi da 100g
Le foglie per produrre questo tè cinese puerh shu sono state lavorate a Menghai nella provincia di Yunnan nel 2015. Successivamente portate nel distretto di Xinhui nella provincia di Guangdong sono state inserite in un mandarino scavato e svuotato della polpa e lasciate a stagionare. Il risultato è sorprendente! Gusto: il tipico sapore di terra bagnata del puerh si arricchisce naturalmente di note agrumate. Ingredienti: tè post fermentato o puerh, mandarino
Le foglie per produrre questo tè cinese sono state raccolte nelle piantagioni vicino a Labo (contea Ninglang, provincia di Yunnan). Le piante, cultivar Da Ye Zhong, sono di età compresa tra 50 e 80 anni. Alla fine della lavorazione le foglie sono state sottoposte a processo di fermentazione per accelerarne la maturazione. Gusto: complesso, ricorda il profumo della terra dopo la pioggia, il sottobosco, la canfora con un finale morbido. Ingredienti: tè post fermentato (puerh shu)
Le foglie per produrre questo tè cinese sono state raccolte nelle piantagioni a Menghai (provincia di Yunnan). Foglie secche piccole arrotolate in modo uniforme che alla fine della lavorazione sono state sottoposte a processo di fermentazione per accelerarne la maturazione. Gusto: una delicata dolcezza si combina a note di noce, legno fresco, spezie, incenso. Ingredienti: tè post fermentato (puerh shu)
Le foglie per produrre questo tè cinese sono state raccolte nelle piantagioni vicino a Labo (contea Ninglang, provincia di Yunnan). Le piante, cultivar Da Ye Zhong, sono di età compresa tra 50 e 80 anni. Alla fine della lavorazione le foglie sono state sottoposte a processo di fermentazione per accelerarne la maturazione. Gusto: legnoso con note finali di canfora e di terreno umido, morbido. Ingredienti: tè post fermentato (puerh shu)
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