Dong Ding

Prodotto nella regione centrale Nantou sull’isola di Taiwan, raccolto del 30 aprile 2021, prende il nome dalla montagna Dong Ding alle cui pendici si trovano le piantagioni ed è probabilmente uno dei tè oolong taiwanesi a bassa ossidazione più famosi. In tazza sprigiona un sapore pieno, vellutato, in cui si combinano note vegetali e di frutta matura, molto persistente.