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Tè oolong dal distretto di Nantou a Taiwan. Foglie raccolte in aprile sui monti Da Lun da piante cultivar Jin Xuan nella regione montuosa centrale Shan Lin Xi a 1200mt. , ossidazione bassa. Squisito sia caldo che fresco.
Gusto: fresco vegetale/floreale, (fiori bianchi) e un finale molto morbido (vaniglia/caramello)
Ingredienti: tè oolong
Il nome cinese è 金萱, si può tradurre con “giglio dorato”. La cultivar Jin Xuan, codificata T-12, è stata sviluppata dal TRES – istituto di ricerca sul tè – nei primi anni 1980: è il risultato dell’incrocio di altre cultivar per ottenere un tè dal sapore naturalmente dolce. Si tratta del “vero” milky oolong, caratterizzato dalla nota nota burrosa e vanigliata naturale.
Il metodo di preparazione ottimale per questo tè è il GongFuCha cinese in cui si infondono tante foglie in poca acqua, si ripetono molte infusioni con le stesse foglie e si può apprezzare l’evoluzione del gusto di questo tè.
| Lavorazione | Prodotto sfuso naturale |
|---|---|
| Prodotto | Tè Oolong |
| Peso | 25g, 50g, 100g |
| Provenienza | Taiwan |
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