Liu Bao cha

6,00 € – 24,00 €

Le foglie per produrre questo tè cinese sono state raccolte nelle piantagioni distretto di Cangwu nella provincia di Guanxi. E’ un tè post fermentato con una storia antica: i produttori dello Yunnan hanno messo a punto la tecnica di post fermentazione agli inizi del 1970 per la produzione di puerh di tipo shu ispirandosi alla produzione del liubao cha.

Gusto: intenso che ricorda il profumo della terra dopo la pioggia. Da provare in abbinamento a pietanze salate saporite oppure a fine pasto per supportare la digestione.

Ingredienti: tè post fermentato (liubao shu)

il Liu Bao cha 六堡茶 proveniente da Guanxi (Cina) è un 黑茶 heicha (tè scuro), post fermentato (熟茶 shucha). E’ uno degli esempi di tè post fermentati che sono prodotti in province diverse dallo Yunnan.

Il metodo di preparazione ottimale per questo tè è il GongFuCha cinese in cui si infondono tante foglie in poca acqua, si ripetono molte infusioni con le stesse foglie e si può apprezzare l’evoluzione del gusto di questo tè.