Shincha Kamairi Kouju

Tè verde giapponese prodotto con le foglie raccolte all’inizio della primavera 2025 da piante cultivar Kouju, una cultivar rara, coltivata solo nella regione di Motoyama lungo l’alto corso del fiume Warashina, rinomata area di coltivazione del tè nella prefettura di Shizuoka. Kamairi si riferisce al processo di lavorazione delle foglie: invece del vapore si utilizza calore secco per bloccare l’ossidazione

Gusto: originale, complesso con note floreali (foglia di ciliegio con cui si fanno i sakuramochi) e vegetali (foglie di bieta) con una leggera nota di orzo sul finale.

Ingredienti: tè verde