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Raro tè nero cinese, foglie raccolte da piante selvatiche di 300 anni a Dehong nella provincia di Yunnan all’altezza di Kunming, al confine con la Birmania. Le foglie sono scure medio-grandi, ritorte e sottili, con un intenso profumo fruttato (frutti esotici/prugne).
Gusto: complesso con note fruttate (frutti esotici/prugne), maltate, di cereali con un finale morbido.
Ingredienti: tè nero
Il nome cinese è 夜笙晒红茶 , Yè shēng shài hóngchá, che si può tradurre in tè nero da alberi selvatici essiccato al sole.
Selezionato e fornito da Katrin Rougeventre, grande esperta di tè cinesi e indonesiani, appassionata di viaggi, autrice del libro “L’Empire du thé”.
Il metodo di preparazione ottimale per questo tè è il GongFuCha cinese in cui si infondono tante foglie in poca acqua, si ripetono molte infusioni con le stesse foglie e si può apprezzare l’evoluzione del gusto di questo tè.
| Lavorazione | Prodotto sfuso naturale, Tè raro |
|---|---|
| Prodotto | Tè Nero |
| Peso | 20g, 50g, 100g |
| Provenienza | Cina |
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