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Tè verde giapponese, foglie raccolte in primavera da piante nella prefettura di Shizuoka. Squisito sia caldo che fresco. Gusto: corposo, vegetale (erba/acqua di spinaci/alghe). Ingredienti: tè verde
Tè verde giapponese sencha, foglie raccolte alla fine del mese di maggio nelle piantagioni a 800 mt nella zona Tamakawa-Honyama (prefettura di Shizuoka). Squisito sia caldo che fresco. Gusto: intenso, bouquet ben bilanciato con note vegetali/umami e di legno fresco, persistente. Ingredienti: tè verde
Tè verde sencha, foglie raccolte all'inizio di giugno da piante cultivar Yabukita. Gusto: intenso e avvolgenti con fresche note vegetali (acqua di spinaci) e un finale ben bilanciato tra dolce e sapido, persistente. Ingredienti: tè verde
Tè verde giapponese sencha prodotto a Kirishima (Kyūshū). Le foglie raccolte a fine aprile da piante cultivar Yabukita sono di colore verde brillante. Gusto: vegetale fresco con spiccate note erbacee e di mandorla verde con una leggera nota sapida finale, intenso e persistente. Ingredienti: tè verde da agricoltura biologica
Le foglie raccolte in primavera nelle piantagioni a Ureshino (Kyūshū) sono lavorate come i sencha classici ma nella fase finale sono leggermente tostate. Le foglie secche hanno la forma originale ritorta come un uncino, caratteristica di questo tè. Gusto: unico, complesso, con note vegetali / erbacee e un finale di frutta a guscio fresca. Ingredienti: tè verde
Tè verde sencha prodotto in primavera 2024 dall’omonima cultivar da piantagioni nella zona montuosa della prefettura di Shizuoka. Grazie all’elevata presenza di teanina è caratterizzato da spiccate note erbacee con un finale morbido. Squisito sia caldo che fresco. Gusto: delicato e morbido, ricorda l'erba fresca appena tagliata e la clorofilla, perfetta armonia tra gusto dolce (grazie all’elevata presenza di teanina), amaro e umami. Ingredienti: tè verde
Tè nero giapponese (kocha) prodotto in estate con foglie raccolte nelle piantagioni nella regione di Shimada (Shizuoka) da piante cultivar Koshun. Gusto: complesso con note floreali e fruttate, morbido e persistente. Ingredienti: tè nero
Tè verde coreano prodotto sull'isola vulcanica di Jeju, le giovani gemme sono raccolte all'inizio della primavera. Woojeon significa "prima della pioggia": le foglie sono raccolte prima dell'arrivo della pioggia primaverile, secondo il calendario lunare coreano prima del 20/21 aprile. Gusto: fresco, erbaceo, intenso e persistente con una leggera nota di frutta a guscio finale. Profumo di clorofilla. Ingredienti: tè verde da agricoltura biologica
Tè verde nepalese, le foglie sono raccolte a mano in primavera nelle piantagioni che si trovano ai piedi del Sandakphu Peak in un luogo noto come Jasbirey Village nel distretto di Ilam. La prima fase di arrotolamente delle foglie viene effettuata manualmente. Gusto: fresco vegetale / floreale (fiori selvatici) con un finale di legno fresco / frutta a guscio. Ingredienti: tè verde
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