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Tè verde cinese, foglie raccolte a mano nel mese di aprile 2025 da piante cultivar 43 nella regione autonoma delle minoranze Dong e Miao nella provincia di Guizhou. Gusto: fresco, erbaceo con leggero retrogusto di castagna bollita. Ingredienti: tè verde
Tè verde cinese, foglie raccolte a mano nel mese di aprile da piante cultivar 43 nella regione autonoma delle minoranze Dong e Miao nella provincia di Guizhou. Gusto: fresco, erbaceo con leggero retrogusto di castagna bollita. Ingredienti: tè verde
Tè verde cinese prodotto nella contea di Anji (provincia di Zhejiang). Le foglie sono raccolte a mano all’inizio di aprile (primavera 2025) da piante cultivar Huang Jin Ye, solo la gemma e la prima foglia sotto di essa. Gusto: delicato combina note vegetali e floreali con quelle di frutta a guscio tipiche dei migliori tè verdi cinesi. Ingredienti: tè verde
Tè verde cinese prodotto nella contea di Anji (provincia di Zhejiang). Le foglie sono raccolte a mano all’inizio di aprile da piante cultivar Huang Jin Ye, solo la gemma e la prima foglia sotto di essa. Gusto: delicato combina note vegetali e floreali con quelle di frutta a guscio tipiche dei migliori tè verdi cinesi. Ingredienti: tè verde
Tè verde cinese, foglie lunghe e appuntite, raccolte a mano in aprile 2025 da piante alle pendici dei monti Emei (1200mt, provincia di Hubei). Viene utilizzato il vapore per inibire l’ossidazione enzimatica, ricorda i più pregiati tè verdi giapponesi. Gusto: complesso, fresco, vegetale (erba/asparagi/spinaci bolliti) con note marine/umami e un finale appena tostato. Ingredienti: tè verde
Tè giallo cinese prodotto con le foglie raccolte da piante cultivar Da Ye Zhong nell'area di Menghai (Yunnan). Differisce dai tè verdi perché le foglie umide vengono raccolte in pacchetti di stoffa innescando una leggera ossidazione. Gusto: originale che evolve infusione dopo infusione rivelando note zuccherine e vegetali, delicato ma persistente. Ingredienti: tè giallo
Tè verde cinese prodotto nella provincia di Zhejiang. Il tè adatto per la colazione, bevuto dopo i pasti può supportare la digestione. Perfetto come base per preparare il tè alla menta. Gusto: deciso con note vegetali/legnose e un finale marcatamente tostato. Ingredienti: tè verde da agricoltura biologica
I viaggi in oriente, il contatto con i produttori, l’importazione diretta dai paesi d’origine ci hanno consentito anno dopo anno di assaggiare migliaia di tè: abbiamo imparato a conoscerli, apprezzarli, talvolta scartarli. La ricerca continua con l’obiettivo di proporre sempre prodotti di qualità.
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