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I rametti del tè verde bancha prodotto a Shizuoka sono sottoposti a tostatura leggera, poi lasciati maturare 3 anni.
Gusto: rotondo, ricorda la nocciola, la crosta del pane con un finale di legno fresco.
Ingredienti: tè verde tostato da agricoltura biologica
Sul mercato si possono trovare kukicha molto diversi tra loro: alcuni sono prodotti solo con i rametti, altri hanno sia rametti che parti di foglia, altri ancora possono aver subito una leggerissima tostatura che scurisce i rametti.
Tra le differenze principali: il tè di partenza da cui si ottiene il Kukicha – bancha o sencha o gyokuro – e la quantità di foglie rispetto ai giovani rametti. Esistono anche versioni di Kukicha tostati, in questo caso prendono il nome di Kuki-Hoji-Cha.
| Lavorazione | Prodotto sfuso naturale |
|---|---|
| Prodotto | Tè Verde |
| Peso | 50g, 100g |
| Provenienza | Giappone |
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