Xiao Qing Gan Pu-erh nel Mandarino

7,00 €

Le foglie per produrre questo tè cinese puerh shu sono state lavorate a Menghai nella provincia di Yunnan nel 2015. Successivamente portate nel distretto di Xinhui nella provincia di Guangdong sono state inserite in un mandarino scavato e svuotato della polpa e lasciate a stagionare. Il risultato è sorprendente!

Gusto: il tipico sapore di terra bagnata del puerh si arricchisce naturalmente di note agrumate.

Ingredienti: tè post fermentato o puerh, mandarino

4 disponibili

Nella classificazione cinese si tratta di un 黑茶 heicha che si può tradurre come tè nero/dark tea/tè scuro. Si tratta di una delle 6 principali famiglie di tè. Noto anche con il nome di puerh/pu’er/pu-erh o di tè post fermentato.

I tè heicha si possono classificare in sheng (in cinese 生茶) o shu (in cinese 熟茶) in base al processo di invecchiamento. Nel caso degli sheng il processo è naturale, le foglie e il gusto del tè continuano a evolvere col tempo. Per gli shu viene accelerato dal produttore per simulare l’invecchiamento in minor tempo tramite il processo di fermentazione delle foglie, in cinese 渥堆 “wodui” che si può tradurre in “far macerare”.

Il metodo di preparazione ottimale per questo tè è il GongFuCha cinese in cui si infondono tante foglie in poca acqua, si ripetono molte infusioni con le stesse foglie e si può apprezzare l’evoluzione del gusto di questo tè.

Venduto in confezione da 2 mandarini.