Tè bianchi

Tè bianco prodotto con le gemme raccolte a mano alla fine dell'inverno, tra febbraio e marzo, sulle montagne nella provincia vietnamita di Ha Giang. Il nome è dato dalla forma dei germogli che ricordano le scaglie della corazza dei draghi. Gusto: delicato con naturali note floreali/fruttate (rosa, litchi, agrume). Ingredienti: tè bianco

Tè bianco prodotto sulle montagne Ban Lien a 1200mt nella provincia vietnamita di Lao Cai. Foglie raccolte a mano in primavera: la gemma e le due giovani foglie sottostanti. L'appassimento avviene secondo le migliori tecniche per la produzione dei tè bianchi distribuendo le foglie su vassoi di bambù e lasciandole al sole per qualche ora. Gusto: delicato con note vegetali (erbe di campo/fieno), legno fresco con una leggera astringenza finale Ingredienti: tè bianco da agricoltura biologica

Tè bianco taiwanese prodotto con foglie raccolte a mano tra metà marzo e fine aprile da piante cultivar Ruby Red 18 a Mingjian (Nantou). Le giovani foglie hanno un’ossidazione maggiore rispetto ai classici bianchi cinesi, le foglie secche si presentano più scure con diverse gradazione di colore verde bosco e marrone. Gusto: originale con avvolgenti note vegetali/minerali/balsamiche, insolite per un tè bianco. Ingredienti: tè bianco

Miscela a base di tè bianco cinese Pai Mu tan con guava, fragola e fiori. Squisito sia caldo che fresco. Gusto: le note dolcemente fruttate si armonizzano con quelle floreali e si completano con la nota fresca della lemongrass. Ingredienti: tè bianco, pezzetti di guava (guava, zucchero), aromi, lemongrass, pezzi di fragola, petali di girasole e di rosa. Origine: Cina

Per festeggiare il Natale abbiamo creato una nuova miscela con zenzero, cannella, tè bianco cinese Pai Mu Tan, tè verde alla mandorla, chiodi di garofano, Gusto: equilibrato in cui prevalgono le note dolci del tè con quelle delicatamente speziate. Ingredienti: tè bianco cinese Pai Mu Tan, tè verde cinese Wu Lu, pezzi di mandorla, zenzero, cannella, chiodi di garofano.

Miscela a base di pregiato tè bianco cinese Yin Zhen (Fujian) raccolto a mano in primavera e profumato con fiori di gelsomino secondo un’antica tradizione cinese. Gusto: leggero del tè con inebriante profumo di gelsomino. Ingredienti: tè bianco profumato con fiori di gelsomino.

Miscela a base di tè bianco cinese Pai Mu Tan con agrumi, mandorle e cannella. Gusto equilibrato con le note agrumate che si armonizzano con quelle dolci della mela e della cannella con un finale sfizioso dato dalla mandorla Ingredienti: tè bianco, pezzi di mela bianca, cannella, lemongrass, scorze di arancia, foglie di mora, scaglie di mandorle, pezzi di arancia, aromi, petali di calendula, petali di cartamo. Origine: Cina, La Teiera Eclettica

Miscela a base di tè bianco cinese Pai Mu Tan con le note agrumate del pomelo, la dolcezza dei fiori di sambuco e la freschezza dell'aloe. Squisito sia caldo che fresco. Gusto: frizzanti note agrumate si combinano con quelle dolci floreali del sambuco e quelle fresche dell’aloe. Ingredienti: tè bianco, pezzetti di mela, cubetti di pomelo (scorze di pomelo, zucchero, acidulante: acido citrico), aromi naturali, aloe vera candita (aloe vera, zucchero), fiori di sambuco, chicchi di melograno, petali di fiordalisi bianchi.