Per produrre i tè verdi, le foglie appena raccolte sono lavorate in modo da inibire il naturale processo di ossidazione dato dal contatto tra gli enzimi della foglia e l’ossigeno. Le fasi di lavorazione sono le seguenti: appassimento, riscaldamento tramite calore secco (metodo cinese) o calore umido (vapore, metodo giapponese), arrotolamento, essiccazione finale.
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Tè verde giapponese matcha prodotto ad Ashikubo nella prefettura di Shizuoka. Perfetto sia da preparare secondo il metodo tradizionalale giapponese "usucha" che per il matcha latte. Gusto: vegetale (erba fresca, acqua di verdura, umami), avvolge il palato e delizia la vista con il suo colore verde. Ingredienti: tè verde
Tè verde nepalese, le foglie sono raccolte a mano in primavera nelle piantagioni che si trovano ai piedi del Sandakphu Peak in un luogo noto come Jasbirey Village nel distretto di Ilam. La prima fase di arrotolamente delle foglie viene effettuata manualmente. Gusto: fresco vegetale / floreale (fiori selvatici) con un finale di legno fresco / frutta a guscio. Ingredienti: tè verde
Tè verde cinese, foglie raccolte a mano in aprile da piante cultivar Chu Ye Qi a Fuliang (provincia di Jiangxi). I giovani germogli sono delicatamente ritorti. Gusto vegetale/marino con un finale che ricorda la nocciola e una leggera astringenza che rinfresca la bocca. Ingredienti: tè verde
Miscela a base di tè nero e di tè verde con note di agrumi e di fiori. Gusto: originale in cui le fresche note del tè verde e degli agrumi si combinano con l'intensità del tè nero con un finale floreale. Ingredienti: tè verde, tè nero, aromi, petali di fiori.
Tè verde cinese prodotto sulle montagne Taishan a 800mt (provincia di Zhejiang). Le piante sono coperte dalla nebbia per gran parte della giornata, le foglie crescono lentamente, ambiente ideale per un ottimo tè! Squisito sia caldo che fresco. Gusto: fresco con spiccate note vegetali e un finale di frutta a guscio, persistente. Ingredienti: tè verde da agricoltura biologica
Miscela a base di tè verde, zenzero e liquirizia. Grazie alla presenza dello zenzero può supportare la digestione. Squisito sia caldo che fresco. Gusto: il tè ideale per chi ama i sapori sfiziosi grazie all'equilibrio tra la freschezza del tè verde, il piccante dello zenzero e la dolcezza della liquirizia. Ingredienti: tè verde cinese gunpowder, pezzi di zenzero e di radice di liquirizia. Tutti gli ingredienti da agricoltura biologica
Miscela a base di tè verde con agrumi e fiori. Squisito sia caldo che fresco. Gusto: spiccano i sentori di pompelmo e di limone ingentiliti dalle note floreali, fresco e dissetante. Ingredienti: tè verde, petali di fiori, aromi
Miscela con tè verde, mandorla e fiori di arancio. Gusto: ricorda gli ingredienti dei tipici dolci siciliani a base di pasta di mandorle e zagara. Ingredienti: tè verde cinese Wu Lu, pezzi di mandorla, aromi naturali, fiori di arancio.
Decidere tra tè sfuso e confezionato dipende dalle tue preferenze personali. Il tè sfuso offre un’esperienza più autentica e un controllo maggiore sulla forza dell’infusione, mentre il tè confezionato è conveniente e facile da usare. Da La Teiera Eclettica, entrambe le opzioni rappresentano la massima qualità e freschezza, assicurandoti sempre un’esperienza di degustazione superiore.
Sì, perché le foglie di Camelia Sinensis contengono caffeina. Tutti i tè hanno caffeina, anche i deteinati. La quantità di caffeina in una tazza di tè dipende da moltissimi fattori: quali foglie sono state usate per produrre quel tè, quando sono state raccolte, come sono state lavorate. E’ possibile influire sulla quantità di caffeina perfino con la preparazione!

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