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Tè nero dalla regione indiana di Darjeeling, foglie raccolte in estate nella piantagione Makaibari situata nel distretto Kurseong. E' stata la prima piantagione gestita da un indiano nel 1859 e la prima della regione a ottenere la certificazione per la coltivazione secondo gli standard biologici nel 1988. Il nome deriva da Makai = mais e Bari = campo. Gusto: legnoso/vegetale con marcate note fruttate (uva moscato). Ingredienti: tè nero da agricoltura biologica
Tè nero dalla regione indiana di Darjeeling, foglie raccolte in estate (SF = Second Flush), FTGFOP1. Il nome del tè corrisponde al nome della piantagione che è stata creata nel 1866; si trova a un’altitudine media di 1400 metri, a soli 25 km da uno dei punti più famosi della zona per ammirare la catena himalayana, Tiger Hill. Gusto: corposo con note di frutta a guscio e un finale legnoso. Ingredienti: tè nero da agricoltura biologica
Tè nero dalla regione indiana di Darjeeling, foglie raccolte in autunno tra fine agosto e ottobre, FTGFOP1. Gusto: pieno e aromatico con note di frutta autunnale matura (uva moscato) combinate a note legnose. Il tè perfetto per la colazione. Ingredienti: tè nero
Tè nero dalla regione indiana di Assam. Le foglie raccolte tra maggio e giugno sono lavorate con una macchina CTC - Crush, Tear, Curl - che produce in poco tempo piccole palline scure. Gusto: deciso e asciutto con note maltate, perfetto per la colazione al naturale o con una nuvola di latte. Ingredienti: tè nero
Tè nero dalla regione indiana di Assam. Foglie raccolte in estate tra maggio e luglio nella piantagione Banaspaty che si trova nel distretto Karbi Anglong. Gusto: deciso e asciutto, note legnose, di cacao, fruttate (prugna). Da gustare al naturale o con una nuvola di latte. Ingredienti: tè nero da agricoltura biologica
Tè nero dalla regione indiana di Assam, foglie raccolte in estate (SF = Second Flush). Il nome del tè corrisponde al nome della piantagione. Gusto: corposo con note maltate e fruttate (uva matura). Ingredienti: tè nero
Tè nero dalla regione indiana di Assam. Le foglie sono raccolte in estate nella piantagione Harmutty, fondata nel 1878, e lavorate secondo il metodo ortodosso. Gusto: corposo, molto equilibrato, con note speziate e maltate. Ingredienti: tè nero
Tè nero dalla regione indiana di Assam, la piantagione si trova nel distretto Karimganj, le foglie sono raccolte in estate tra giugno e agosto. Gusto: corposo e maltato con note di miele di castagno, legno giovane, con un finale morbido. Perfetto per chi apprezza i sapori decisi, a colazione al naturale o con una nuvola di latte. Ingredienti: tè nero da agricoltura biologica
Tè nero dalla regione indiana di Assam. Le foglie sono raccolte in estate nella piantagione Thowra situata nel distretto di Sivasagar, e lavorate secondo il metodo ortodosso. Gusto: corposo con finale morbido, note legnose e vegetali (foglia di limone). Ingredienti: tè nero
I viaggi in oriente, il contatto con i produttori, l’importazione diretta dai paesi d’origine ci hanno consentito anno dopo anno di assaggiare migliaia di tè: abbiamo imparato a conoscerli, apprezzarli, talvolta scartarli. La ricerca continua con l’obiettivo di proporre sempre prodotti di qualità.
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