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Per produrre i tè verdi, le foglie appena raccolte sono lavorate in modo da inibire il naturale processo di ossidazione dato dal contatto tra gli enzimi della foglia e l’ossigeno. Le fasi di lavorazione sono le seguenti: appassimento, riscaldamento tramite calore secco (metodo cinese) o calore umido (vapore, metodo giapponese), arrotolamento, essiccazione finale.
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10 tè naturali e 10 tè aromatizzati, 2 pacchettini di biscotti di pasta frolla con il tè come ingrediente, un mielino da 28g di mieli Thun e una confettura di Podere Francesco da 30g I calendari dell’Avvento si possono ordinare online (con ritiro in negozio o spedizione): appena l’ordine sarà pronto riceverete una mail di conferma con indicazioni per il ritiro. NOTA: il calendario dell’avvento GOLOSO contiene i nostri biscotti di frolla artigianale: per avere una scadenza fino a fine gennaio sarà pronto per la spedizione a partire dal 3 novembre. Tutti gli ordini che contengono il calendario GOLOSO saranno quindi spediti a partire dal 3 novembre.
Tè verde cinese prodotto nella contea di Anji (provincia di Zhejiang). Le foglie sono raccolte a mano all’inizio di aprile (primavera 2026) da piante cultivar Huang Jin Ye, solo la gemma e la prima foglia sotto di essa. Gusto: delicato combina note vegetali e floreali con quelle di frutta a guscio tipiche dei migliori tè verdi cinesi. Ingredienti: tè verde
Tè verde cinese, foglie raccolte a mano nel mese di marzo 2026, prima della festa di Qing Ming, da piante cultivar Wu Niu Zao. Le piantagioni si trovano a Songyang (provincia di Zhejiang). Si tratta del primo raccolto del nuovo anno, il più fresco e raro. Gusto: complesso, fresco, vegetale/erbaceo con retrogusto di castagna bollita, persistente, con una leggerissima astringenza finale che appena il tè intiepidisce si trasforma in dolcezza. Ingredienti: tè verde
Tè verde cinese, foglie raccolte a mano nel mese di aprile 2025 da piante cultivar 43 nella regione autonoma delle minoranze Dong e Miao nella provincia di Guizhou. Gusto: fresco, erbaceo con leggero retrogusto di castagna bollita. Ingredienti: tè verde
Tè verde giapponese prodotto con le foglie raccolte all’inizio della primavera 2026 da piante cultivar Kanayamidori nelle piantagioni a Shizuoka. Gusto: complesso, vegetale (spinacino/alga nori), marino/iodato, umami, con una naturale dolcezza che ricorda il cioccolato bianco. Vellutato sul palato, molto persistente. Ingredienti: tè verde
Tè verde giapponese prodotto con le foglie raccolte all’inizio della primavera 2025 da piante cultivar Kouju, una cultivar rara, coltivata solo nella regione di Motoyama lungo l'alto corso del fiume Warashina, rinomata area di coltivazione del tè nella prefettura di Shizuoka. Kamairi si riferisce al processo di lavorazione delle foglie: invece del vapore si utilizza calore secco per bloccare l’ossidazione Gusto: originale, complesso con note floreali (foglia di ciliegio con cui si fanno i sakuramochi) e vegetali (foglie di bieta) con una leggera nota di orzo sul finale. Ingredienti: tè verde
Tè verde giapponese sencha prodotto all'inizio della primavera da piante cultivar Asanoka nell'area di Miyakonojo (Miyazaki-Kyūshū). Kabuse-cha = tè d’ombra: le piante sono coperte una decina di giorni prima del raccolto delle foglie. Gusto: complesso e vellutato, vegetale (erba appena tagliata, asparago bianco, alga, nocciola fresca), umami, finale morbido e molto persistente. Ingredienti: tè verde da agricoltura biologica
Miscela a base di tè foglie di tè verde, vaniglia, cannella e agrumi: fresco e dolce, squisito sia caldo che fresco. Gusto: vegetale/agrumato con un finale dolce. Ingredienti: tè verde, aromi, vaniglia, cannella, scorze di limone, lemongrass. Origine: La Teiera Eclettica
Decidere tra tè sfuso e confezionato dipende dalle tue preferenze personali. Il tè sfuso offre un’esperienza più autentica e un controllo maggiore sulla forza dell’infusione, mentre il tè confezionato è conveniente e facile da usare. Da La Teiera Eclettica, entrambe le opzioni rappresentano la massima qualità e freschezza, assicurandoti sempre un’esperienza di degustazione superiore.
Sì, perché le foglie di Camelia Sinensis contengono caffeina. Tutti i tè hanno caffeina, anche i deteinati. La quantità di caffeina in una tazza di tè dipende da moltissimi fattori: quali foglie sono state usate per produrre quel tè, quando sono state raccolte, come sono state lavorate. E’ possibile influire sulla quantità di caffeina perfino con la preparazione!
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