Rougui

10,00 € – 40,00 €

Tè oolong cinese prodotto sulle montagne di Wuyishan nella provincia di Fujian, foglie raccolte a maggio da piante cultivar Rougui, ossidazione sostenuta.

Gusto: deciso e persistente che combina in modo equilibrato note speziate e legnose con note floreali nelle infusioni successive alla prima.

Ingredienti: tè oolong

Il nome originale è 武夷肉桂 che si può tradurre in “corteccia di cannella di Wuyi”. Si tratta di un tè YanCha 岩茶: con questo termine si identificano tutti i tè oolong della regione Wuyishan nella provincia del Fujian. I tè di questa zona devono il loro sapore al terreno ricco di minerali su cui vengono coltivati.

Il metodo di preparazione ottimale per questo tè è il GongFuCha cinese in cui si infondono tante foglie in poca acqua, si ripetono molte infusioni con le stesse foglie e si può apprezzare l’evoluzione del gusto di questo tè.