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Per produrre i tè verdi, le foglie appena raccolte sono lavorate in modo da inibire il naturale processo di ossidazione dato dal contatto tra gli enzimi della foglia e l’ossigeno. Le fasi di lavorazione sono le seguenti: appassimento, riscaldamento tramite calore secco (metodo cinese) o calore umido (vapore, metodo giapponese), arrotolamento, essiccazione finale.
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Le foglie di questo tè verde tailandese sono raccolte da piante a 1300mt a Doi Angkhang nel nord del paese vicino al confine con la Birmania. Le grandi foglie alla fine della lavorazione sono appena ritorte. Gusto: vegetale fresco, molto delicato con una leggerissima nota di frutta a guscio e un finale morbido. Ingredienti: tè verde
Tè verde sencha prodotto in primavera 2024 dall’omonima cultivar da piantagioni nella zona montuosa della prefettura di Shizuoka. Grazie all’elevata presenza di teanina è caratterizzato da spiccate note erbacee con un finale morbido. Squisito sia caldo che fresco. Gusto: delicato e morbido, ricorda l'erba fresca appena tagliata e la clorofilla, perfetta armonia tra gusto dolce (grazie all’elevata presenza di teanina), amaro e umami. Ingredienti: tè verde
Tè verde giapponese, foglie raccolte nella prefettura di Shizuoka. Si tratta di foglie di tè verde bancha che al termine della lavorazione subiscono una tostatura intensa. Squisito sia caldo che fresco. Minimo contenuto di caffeina e di tannini. Gusto: intenso di nocciola/legno/crosta di pane. Ingredienti: tè verde tostato
Tè verde con note di frutti esotici e fiori. Squisito sia caldo che fresco. Gusto: note fruttate che ricordano la pesca e il mango con retrogusto floreale. Ingredienti: tè verde, aromi, petali di rosa, petali di girasole, petali di fiordaliso.
Miscela a base di mate, tè verde, verbena e lemongrass. Contiene caffeina: si consiglia di bere nella prima parte della giornata. Gusto: fresco leggermente acidulo. Ingredienti: mate verde e tostato, foglie di verbena, tè verde, lemongrass, tè verde matcha, aromi naturali.
Tè verde cinese prodotto sulle montagne Taimu (provincia di Fujian). Le foglie con molte gemme sono raccolte a mano tra fine marzo e inizio aprile. Gusto: vegetale, erbaceo, nel bouquet si percepiscono fiori di campo con un finale di legno fresco, morbido e avvolgente. Ingredienti: tè verde
Miscela a base di tè verde, agrumi e fiori. Gusto: morbido con fresche note di gelsomino e rosa combinate con quelle frizzanti degli agrumi. Ingredienti: tè verde cinese profumato con fiori di gelsomino, scorze e fiori di arancio, aromi naturali, petali e boccioli di rosa damascena
Foglie di tè verde cinese dalla provincia di Fujian profumate con fiori di gelsomino. Il termine Yin Hao si riferisce alle molte gemme argentate in questo tè, la parte più pregiata della pianta. Gusto: le spiccate note floreali si armonizzano con il sapore morbido del tè. Ingredienti: tè verde profumato con fiori di gelsomino. Tutti gli ingredienti da agricoltura biologica
Decidere tra tè sfuso e confezionato dipende dalle tue preferenze personali. Il tè sfuso offre un’esperienza più autentica e un controllo maggiore sulla forza dell’infusione, mentre il tè confezionato è conveniente e facile da usare. Da La Teiera Eclettica, entrambe le opzioni rappresentano la massima qualità e freschezza, assicurandoti sempre un’esperienza di degustazione superiore.
Sì, perché le foglie di Camelia Sinensis contengono caffeina. Tutti i tè hanno caffeina, anche i deteinati. La quantità di caffeina in una tazza di tè dipende da moltissimi fattori: quali foglie sono state usate per produrre quel tè, quando sono state raccolte, come sono state lavorate. E’ possibile influire sulla quantità di caffeina perfino con la preparazione!
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