Tè neri

Tè nero cingalese, foglie raccolte in estate e lavorate secondo il metodo ortodosso. La piantagione si trova nel distretto Ratnapura dell'isola di Sri Lanka. Gusto: originale rispetto ad altri tè di Ceylon con note naturali di mela cotta, di spezie (anice), di legno/frutta a guscio, con un finale morbido. Ingredienti: tè nero

Tè nero dalla regione indiana di Darjeeling, foglie raccolte in estate nella piantagione Makaibari situata nel distretto Kurseong. E' stata la prima piantagione gestita da un indiano nel 1859 e la prima della regione a ottenere la certificazione per la coltivazione secondo gli standard biologici nel 1988. Il nome deriva da Makai = mais e Bari = campo. Gusto: legnoso/vegetale con marcate note fruttate (uva moscato). Ingredienti: tè nero da agricoltura biologica

Tè nero dalla regione indiana di Darjeeling, foglie raccolte in marzo-aprile (FF = First Flush), FTGFOP1. E' l'undicesimo lotto prodotto dall'inizio della stagione 2026, DJ/11. Il nome della piantagione, Risheehat, significa "casa dei santi" perché è un luogo ideale per praticare la meditazione. La piantagione è stata fondata all'inizio del 1900 con il nome Tshering Bagan. Gusto: complesso con note vegetali e una leggera astringenza finale, rinfrescante e persistente. Ingredienti: tè nero da agricoltura biologica

Tè nero prodotto con le foglie raccolte all'inizio della primavera 2023 a 1500mt. Gusto: fresco vegetale (foglia di limone) e floreale con un finale morbido. Ingredienti: tè nero da agricoltura biologica

Tè nero dalla provincia cinese di Yunnan, foglie raccolte a mano in maggio da piante cultivar Da Ye Zhong sui monti Yuanjiang dove vivono tre minoranze etniche (Hani, Yi e Dai). Le lunghe foglie di tè con molte gemme sono profumate con foglie di Semnostachya Menglaensis che danno un sapore originale, unico, complesso. Questa pianta rara della famiglia delle Acanthaceae è originaria delle foreste della regione di Xishuangbanna. Gusto: originale, complesso con note vegetali fresche, di mais tostato, di riso glutinoso, molto persistente. Ingredienti: tè nero

Tè nero dalla provincia cinese di Yunnan, foglie raccolte a mano in aprile da piante semi selvatiche cultivar Jing Gu Da Bai Hao di 50-80 anni. Prodotto solo con i preziosi germogli setosi che alla fine della lavorazione hanno un colore dorato. Gusto: complesso con note di caramello e fava di cacao, di miele selvatico con cenni di nocciola tostata, morbido e persistente. Ingredienti: tè nero

Tè nero nepalese, foglie raccolte a mano in estate (Second Flush) nelle piantagioni vicine al villaggio di Jasbirey  nel distretto di Ilam. Gusto: corposo e complesso con note di cacao, di malto, di legno, persistente. Ingredienti: tè nero

Tè nero nepalese, foglie raccolte a mano in estate (Second Flush) nelle piantagioni vicine al villaggio di Jasbirey  nel distretto di Ilam. Le foglie sono arrotolate in una prima fase manualmente e con delicatezza per non romperle, sono poi ossidate lentamente per un periodo che va da 26 a 36 ore. Alla fine sono arrotolate a macchina per dare la forma finale. Gusto: pieno, corposo e persistente con un finale morbido. Si riconoscono note legnose, fruttate (uvette, noci pecan), tostate. Ingredienti: tè nero